A fórmula da arroba

A arroba (@) é uma unidade de peso que equivale a 15 quilos. Para calcular quantas arrobas tem um boi, basta dividir o peso do animal por 15.

Por exemplo: um boi que pesa 450 quilos tem 30 arrobas (450 ÷ 15 = 30).

Passo a passo do cálculo

Para calcular a arroba do boi, você precisa do peso vivo do animal. Se não tem uma balança, pode estimar pelo método visual ou por fita de peso, mas o ideal é pesar o animal para precisão.

• •1. Pese o boi na balança (peso vivo em quilos).
• •2. Divida o peso por 15 (cada arroba = 15 kg).
• •3. O resultado é o número de arrobas do animal.
• •4. Multiplique as arrobas pela cotação do boi gordo para saber o valor de venda.

Peso vivo vs. peso de carcaça

Existe uma diferença importante entre peso vivo e peso de carcaça. O peso vivo é o peso total do animal vivo. O peso de carcaça é o peso da carne após o abate, que é cerca de 50% a 55% do peso vivo — esse percentual é chamado de rendimento de carcaça.

Na hora de vender boi gordo vivo para o frigorífico, a negociação é feita sobre o peso vivo em arrobas. Já o frigorífico trabalha com o rendimento de carcaça para calcular seu lucro.

Rendimento de carcaça típico: 50% a 55% do peso vivo. Um boi de 450 kg vivo rende cerca de 225 a 247 kg de carcaça.

Tabela de conversão rápida

Para facilitar, veja a relação entre peso vivo e arrobas nos pesos mais comuns do boi gordo.

Use a ferramenta para não errar

Em vez de fazer a conta na cabeça, use o Avaliador de Bovinos do Boi. Você digita o peso e a cotação, e a ferramenta calcula o valor do boi automaticamente — sem risco de erro de cálculo.