No Giro do Boi desta quinta-feira (28), o grande destaque da pecuária de elite nacional foi a cobertura do Dia de Campo da Agropecuária Maragogipe, liderada pelo pecuarista e agricultor Wilson Brochmann, em Itaquiraí, Mato Grosso do Sul.
O encontro, que reuniu mais de 700 profissionais do setor, parceiros e clientes, celebrou os 53 anos de história da marca, consolidada como uma das maiores referências em genética CEIP (Certificado Especial de Identificação e Produção) e pecuária de alta performance no país.
Para coroar essa trajetória de sucesso e a busca incessante por eficiência, a Maragogipe anunciou a adoção da ultrassonografia de carcaça em tempo real como nova ferramenta estratégica de seleção. O objetivo é mensurar indicadores fundamentais no animal vivo para impulsionar a produção de carne premium, elevando ainda mais os resultados de uma propriedade que já atinge médias de abate de animais abaixo do sobreano com peso acima de 23 arrobas.
Confira:
Ultrassonografia de carcaça: o novo degrau do marmoreio
A Agropecuária Maragogipe aproveitou a celebração de suas cinco décadas para lançar o programa focado em qualidade de carne utilizando a ultrassonografia no curral de contenção. A técnica, consagrada internacionalmente, mensura três fatores econômicos decisivos diretamente no gado vivo:
- Marmoreio: identifica com precisão os indivíduos que carregam o gene da gordura entremeada na carne. Essa característica é a grande responsável por conferir sabor, suculência e maciez às peças premium.
- Área de Olho de Lombo (AOL): mede o potencial genético do animal para ganho de massa muscular, refletindo diretamente no rendimento de carcaça no frigorífico.
- Espessura de Gordura Subcutânea (EGS): avalia o acabamento precoce da carcaça e a precocidade sexual das fêmeas, gerando uma economia crucial de diárias no confinamento.
Com esses dados auditáveis em mãos, a fazenda multiplica as melhores linhagens e aparta os animais que necessitam de ajustes, preparando o rebanho para atender mercados exigentes.
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Mentalidade de agricultor e o giro ultra-precoce aos 13 meses
O grande segredo por trás do sucesso produtivo da Maragogipe é a gestão com “cabeça de agricultor”. Wilson Brochmann trouxe a precisão técnica, os custos na ponta do lápis e o planejamento rigoroso da lavoura diretamente para o curral de engorda.
Para otimizar o espaço físico das pastagens e aumentar o plantel de matrizes Nelore puras, a fazenda aboliu a fase de recria a pasto para os animais de cruzamento industrial (meio-sangue Angus/Nelore), adotando um manejo cirúrgico:
- Manejo mamando e comendo: logo aos 45 dias de vida, os bezerros entram em um sistema agressivo de creep-feeding. Com esse aporte nutricional de ponta, os animais são desmamados pesados, com mais de 300 kg.
- Do peito para o cocho: assim que saem do pé da vaca, os animais são direcionados em linha reta para o confinamento fechado.
- Abate ultra-precoce: o ciclo completo é finalizado com o abate dos animais com apenas 13 meses de idade, apresentando dente de leite na boca e carcaças extremamente pesadas, o que gera um giro de capital rápido e de altíssima rentabilidade.
A consistência do CEIP e a seleção 100% genômica
A grife responde por quase 10% de toda a genética CEIP comercializada no Brasil, com uma seleção Nelore de alto padrão respaldada por 26 anos de parceria no programa DeltaGen.
A equipe técnica ressalta que o coração do projeto está na produção das próprias fêmeas: “Touro a gente vai na central e compra o sêmen, mas matriz de qualidade não se compra, se produz dentro de casa”.
O uso de DEPs genômicas em 100% do plantel elimina o “achismo” nos acasalamentos dirigidos. Como resultado desse critério rígido, a grife possui atualmente mais de 80 reprodutores contratados nas principais centrais de sêmen do país.
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