Nesta segunda-feira (20), o Giro do Boi destacou o fenômeno que está transformando os custos e o desempenho das fazendas brasileiras: o DDG. Conhecido como o “Ouro da Pecuária”, esse coproduto da indústria de etanol de milho deixou de ser uma alternativa regional para se tornar o protagonista da nutrição animal.
Com o Brasil projetando saltar de 25 para mais de 60 usinas até 2030, a oferta desse insumo deve triplicar, atingindo 11,5 milhões de toneladas, o que promete libertar o pecuarista da dependência exclusiva de fontes proteicas tradicionais.
Confira:
O salto nutricional: por que o DDG é tão valioso?
O processo de fabricação do etanol retira o amido do milho e concentra os demais componentes. O resultado é um insumo com densidade nutricional superior ao grão original, ideal para potencializar a Recria Intensiva a Pasto (RIP) e a engorda.
- Proteína de alta qualidade: o DDG possui entre 30% e 32% de Proteína Bruta, permitindo substituir com vantagem farelos de soja ou algodão.
- Proteína bypass: grande parte de sua proteína é degradada diretamente no intestino do animal, o que acelera o ganho de peso e a produção de leite.
- Energia eficiente: diferente do milho, sua energia vem da fibra de alta digestibilidade e da gordura, o que reduz riscos de acidose no cocho.
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DDG versus WDG: qual escolher?
Embora venham da mesma origem, a forma física desses coprodutos define como devem ser usados na logística da fazenda:
- DDG (Grão Seco de Destilaria): passa por secagem, ficando com apenas 10% de umidade. Pode ser transportado por longas distâncias e armazenado por até um ano sem perder qualidade.
- WDG (Grão Úmido de Destilaria): é a versão “molhada”, ainda mais rica em nutrientes preservados. Contudo, devido à alta umidade (até 70%), o frete é caro e o consumo deve ser rápido, sendo indicado para fazendas em um raio de até 200 km da usina.
Estratégia de mercado e produção
O Dr. Murilo Meschiatti, coordenador técnico da Bellman Trouw Nutrition, reforça que o uso do DDG é uma ferramenta de gestão de risco em 2026, especialmente diante de previsões de secas severas.
Em regiões como o Mato Grosso e Goiás, o DDG tem se mostrado mais competitivo que o milho grão, entregando três vezes mais proteína por um preço proporcionalmente menor.
Estudos da UNESP confirmam que o uso desse “ouro” melhora a eficiência alimentar e o rendimento de carcaça, preparando animais mais pesados em menos tempo.
A revolução do DDG exige que o pecuarista conheça a fundo o layout da usina fornecedora, pois os níveis de fibra e gordura podem variar. Em 2026, a pecuária de alta performance não aceita amadorismo: o segredo é equilibrar a inclusão desse insumo para extrair o máximo de ganho médio diário sem desperdícios.
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