Uma pesquisa encomendada pelo movimento A Carne do Futuro é Animal ao Instituto Qualibest indica que os brasileiros não pretendem deixar de consumir carne bovina. O estudo ouviu 1.021 pessoas em todo o país.
Segundo o levantamento, 1% dos entrevistados afirmou ter como meta parar de consumir carne bovina no curto prazo. Outros 3% disseram que o alimento não traz benefícios à saúde.
Maioria pretende manter consumo
Entre os entrevistados, 72% afirmaram que pretendem manter o nível atual de consumo. Outros 12% disseram que vão reduzir a ingestão, enquanto 12% afirmaram que pretendem aumentar.
A pesquisa também analisou hábitos de consumo. Para 73% dos entrevistados, a carne é consumida principalmente em casa, durante o almoço. O churrasco foi citado por 62%.
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Compra ocorre principalmente em supermercados
O levantamento também avaliou o comportamento no momento da compra. Entre os entrevistados, 69% disseram que compram carne em supermercados. Açougues e boutiques de carne aparecem em seguida.
O estudo também reuniu informações sobre percepção de sustentabilidade, bem-estar animal, rastreabilidade e preferência por raças no momento da compra.
Iniciativa ligada a produtores
A pesquisa foi encomendada pelo movimento A Carne do Futuro é Animal, iniciativa ligada ao projeto Canivete Pool. O grupo foi criado em 2022 por produtores de Mato Grosso.
Segundo a organização, o projeto reúne 74 membros em 27 municípios do estado. A estimativa é de que o grupo abata mais de 200 mil cabeças de gado neste ano.
Entre os participantes do movimento estão Richard Rasmussen, Marcelo Bolinha e Alexandre Duarte.
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